Chắc bạn đã một (vài) lần được hỏi hay tự hỏi câu: "Ăn để sống hay sống để ăn?" Câu trả lời "political correct" phải là "Ăn để sống" (chứ tôi có phải là con lợn đâu mà sống để ăn). Nhưng tôi nghĩ ăn uống với người Việt là một điều khá quan trọng, "ăn cưới", "ăn giỗ" là truyền thống lâu đời. Hầu như không hoạt động gì từ to đến nhỏ trong xã hội VN không gắn liền hoặc kết thúc bằng một cuộc ăn uống. Với tôi VN không phải có "văn hoá ẩm thực" mà là "văn hoá ăn nhậu", rất lãng phí thực phẩm, tiền bạc, thời gian và sức khoẻ.
Nếu bạn vẫn thực sự khẳng định "Tôi chỉ ăn để sống" liệu bạn có làm được như một nhân vật được nói đến trong bài báo của The Economist tôi link hôm qua:
"Mr Rhinehart himself uses Soylent for about 80% of his dietary needs. As a result he has not made a trip to the grocery store in years. He owns neither a fridge nor dishes. And he has turned his kitchen into a library."
Soylent là một loại thực phẩm chức năng có đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Khác với các loại thực phẩm chức năng khác, sản phẩm này được quảng cáo có thể thay thế hoàn toàn nhu cầu ăn uống của bạn. Nghĩa là thay vì ngày ba bữa bạn chỉ cần uống ba cốc Soylent là đủ, không cần ăn thêm bất cứ thứ gì khác. Vừa tiết kiệm thời gian, tiền bạc, tránh bệnh tật liên quan đến ăn uống, vừa giúp bảo vệ môi trường. Việc ăn uống các loại thực phẩm bình thường (trong trường hợp của Mr. Rhinehart chỉ còn chiếm 20% nhu cầu/thời lượng ăn uống) sẽ trở thành một dạng hobby hay enjoyment khi nào bạn muốn và có thời gian, tiền bạc.
Nếu điều này xảy ra, ăn uống sẽ không còn là nhu cầu bắt buộc với tất cả mọi người. Thực ra trong quá khứ loài người đã từng có một thay đổi lớn lao như vậy. Thời tiền sử "chạy" là nhu cầu không thể thiếu, con người phải chạy để có thể săn được thú và/hoặc tránh hiểm nguy. Thời đó không chạy con người không thể tồn tại. Nhưng rồi công nghệ phát triển và loài người dần dần không cần phải chạy nữa, cho đến ngày nay chạy đã trở thành một dạng hobby hay enjoyment. Tất nhiên vẫn có những người thích chạy và chạy giỏi, bản thân kỹ năng chạy vẫn là bẩm sinh, nhưng có rất nhiều người chẳng bao giờ chạy vì họ không có nhu cầu.
Công nghệ đã xoá bỏ nhu cầu phải chạy trong quá khứ, rất có thể nó sẽ xoá bỏ nhu cầu ăn uống trong tương lai. Lúc đó có thể tôi và bạn sẽ mua vé vào một nhà hàng để thưởng thức một món ăn nào đó, giống như bây giờ chúng ta mua vé vào sân vận động xem một vận động viên chạy marathon :-)
Nghe có vẻ đầy triển vọng :) Cuộc sống con người ngày càng bận rộn. Nếu có thể tiết kiệm thời gian ăn uống mà vẫn bảo đảm cơ thể đủ chất thì em ủng hộ 2 tay
ReplyDeleteSinh ra trên đời này cái ý nghĩa hay nhất là làm những điều tốt cho nhau, đầm ấm rộng lượng, yêu thương, bao la. Hạnh phúc là sự cho đi. Hocvip.com học trực tuyến miễn phí. Vì môi trường giáo dục lành mạnh, hãy chung sức xây dựng một xã hội học tập bình đẳng.
ReplyDeleteAi mà nấu ăn không ngon thì ăn uống chỉ đáp ứng được khoản cung cấp dưỡng chất còn khoản enjoy thì có khi negative, nên sản phẩm này rất tiềm năng :)
ReplyDeleteThân chào Giang Le, đừng tưởng chúng tôi không biết tiếng Việt. "Ăn để sống hay sống để ăn?" Câu trả lời "political correct" phải là "Ăn để sống". Chúng tôi sẽ giải thích rằng: "Sống để ăn dùng cho người giàu, và ăn để sống dùng cho người nghèo"...
ReplyDeleteBản thân ăn uống là một trải nghiệm sống thú vị, chắc chắn không có chuyện nó biến mất, tất nhiên trong tương lai người ta có thể sẽ ít ăn uống hơn. Chuyện này tương tự như chuyện viết (bằng bút) thôi, xã hội phát triển sẽ ngày càng ít dùng bút, nhưng việc dùng bút để viết (vẽ) chữ vẫn sẽ tồn tại mãi.
ReplyDeleteVấn đề là có chắc rằng loại thức ăn ấy tốt cho sức khoẻ ? Điều này đã được nêu ra 30-40 năm trước, nhưng hầu hết các nghiên cứu gần đây cho rằng các thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên vẫn tốt hơn
ReplyDeleteĐối với phụ nữ, người đàn ông thích nhất là người mà họ đang yêu. Đối với đàn ông, người phụ nữ thích nhất là người đang là của lạ.
ReplyDeletehttp://milolex.com/dong-ho-nam-Montblanc-MB-01